冰箱家家有，但不一定人人都能用对。如果冰箱用不对，人吃了存放在冰箱中的食物很容易引起腹泻或是肠胃疾病，这就是传说中的“冰箱胃炎”、“冰箱肠炎”等。那应该怎么预防“冰箱病”呢？今天就来跟着小编一起学习一下冰箱使用小常识吧！

摆放位置有学问

冰箱上层的温度最为稳定，剩饭、剩菜、豆浆等容易滋生细菌，建议放在冷藏上层靠近后壁处。

冰箱下层靠近后壁处是冷藏室里最冷的地方，适合存放没有烹熟但又需要低温保存的食品。

冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，适合放一些在室温下也能暂存，不那么容易坏或马上要吃掉的食品。

剩菜放进冰箱别超过24小时

凉拌菜（叶菜类）不宜存放在冰箱中，或不超过4小时。炒菜不要超过12小时，吃之前要彻底加热。炖菜虽杀菌彻底，但冰箱中放久了会影响口感，建议不超过24小时。

常见食物的冰箱保质期

鲜蛋冷藏30—60天；熟蛋冷藏6—7天；牛奶冷藏5—6天；酸奶冷藏7—10天；鱼类冷藏1—2天，冷冻90—180天；牛肉冷藏1—2天，冷冻90天；鸡肉冷藏2—3天，冷冻360天；已开罐的芝麻酱等，冷藏90天。

这些食物不宜放冰箱保存

热带蔬果、浆果类：香蕉、榴莲等热带水果放冰箱会“冻伤”，变黑、变软、味道也不好。

西红柿：低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂。

萝卜：长期放在冰箱颜色和味道都会受影响。

黄瓜和青椒：黄瓜存储适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，在冰箱久存也会“冻伤”。

面包：面包吸味，最好不要放在冰箱里保存，如果要放，一定要先放在食品袋中再放入冰箱。

土豆：土豆放冰箱保存会很大程度影响口感，所以应该放在室内阴凉处保存。

看完小编分享的这些小常识之后，相信大家对如何正确使用冰箱有了新的理解，只有这样，冰箱才会更好地与我们合作，为我们的新鲜食材，保驾护航！